10月18日，由广东省食品协会牵头的《预制菜质量安全通用要求》（T/GDIFST 006.2-2022）、《预制菜术语和分类方法》（T/GDIFST 006.1-2022）2项团体标准发布。冰球官网是这2项标准的起草单位之一，轻化与材料学院院长陈燕舞教授参与了标准起草。
当前，预制菜进入快速增长阶段，这一新业态的规模化发展将带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，也给行业标准化提出了新要求。为做好本次团体标准的编写工作，陈燕舞带领食安教研团队老师秉承“弘扬工匠精神、践行育训研用”理念，多次深入行业企业调研，先后走访顺泰食品厂有限公司、佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司、广东顺德日清食品有限公司、广州奥昆食品有限公司等多家企业。同时，陈燕舞、唐秋实、何浩天等老师带领学生共同开展预制菜食品安全技术方面的SRP项目，践行“育学研用”育人模式，引导食品质量与安全专业学生了解行业前沿发展，提升他们的岗位工作认知和实践能力，合力培育适应行业新技术、新潮流、新趋势的复合型人才。
文：何浩天
